ההבדל העיקרי בין ביצים חומות לביצים לבנות הוא זה תרנגולות אדומות או חומות עם תנועות אוזניים אדומות מטילות ביצים חומות ואילו תרנגולות לבנות עם תנועות אוזניים לבנות מטילות ביצים לבנות. אולם, ה הערך התזונתי של שני סוגי הביצים דומה למדי. אבל, ביצים חומות עשויות להכיל יותר חומצות שומן מסוג אומגה 3 מאשר ביצים לבנות.

ביצים חומות וביצים לבנות הן שני סוגי הביצים שהתרנגולות מטילות. גנים הקובעים את צבע הנוצה של עוף אחראים לצבע הקליפה של הביצים שהם מטילים.

אזורי מפתח מכוסים

1. מהן ביצים חומות - הגדרה, עובדות 2. מהן ביצים לבנות - הגדרה, עובדות 3. מה הדמיון בין ביצים חומות לביצים לבנות - מתווה של תכונות נפוצות 4. מה ההבדל בין ביצים חומות לביצים לבנות - השוואה בין הבדלים מרכזיים

מונחי מפתח: ביצים חומות, תרנגולות, חומצות שומן אומגה -3, פרוטופורפירין IX, ביצים לבנות

מהן ביצים חומות

ביצים חומות הן הביצים בעלות קליפה בצבע חום. תרנגולות אדומות או חומות בעלות תנועות אוזניים אדומות מטילות ביצים בצבע חום. הצבע החום נובע מהפיגמנט, פרוטופורפירין IX. זהו טטרפירול פעיל ביולוגית.

איור 1: ביצים חומות וביצים לבנות

שני המרכיבים העיקריים של ביצה הם חלבון ביצה וחלמון. ביצים אינן מכילות פחמימות כלל. הם המקור הזול ביותר לחלבונים באיכות גבוהה. ביצה אחת כוללת 6 גרם חלבון. חלמון ביצה עשיר בשומן שממנו 27% הוא שומן רווי. ביצים חומות עשירות בחומצות שומן אומגה 3.

מהן ביצים לבנות

ביצים לבנות הן הביצים בעלות קליפה בצבע לבן. תרנגולות מנוצות לבנות עם תנועות אוזניים בצבע לבן מטילות ביצים לבנות. באופן כללי, ביצים לבנות דומות מבחינה תזונתית לביצים חומות. מכיוון שאנשים חושבים שחום תמיד טוב לבריאות, ביצים בצבע חום יקרות יותר בשוק מאשר ביצים לבנות.

איור 2: תרנגולות בצבע חום ולבן

קווי דמיון בין ביצים חומות לביצים לבנות

ההבדל בין ביצים חומות לביצים לבנות

הַגדָרָה

ביצים חומות: ביצים עם קליפה בצבע חום

ביצים לבנות: ביצים עם קליפה בצבע לבן

מונח על ידי

ביצים חומות: מונח על ידי תרנגולות אדומות או חומות עם תנועות אוזניים אדומות

ביצים לבנות: מונח על ידי תרנגולות לבנות עם תנועות אוזניים לבנות

גודל התרנגולות

ביצים חומות: תרנגולות אדומות או חומות גדולות

ביצים לבנות: תרנגולות לבנות קטנות

יְעִילוּת

ביצים חומות: תרנגולות ביצים חומות עולות יותר להאכיל ולגדל.

ביצים לבנות: תרנגולות ביצה לבנות חסכוניות.

מחיר

ביצים חומות: ביצים חומות יקרות יותר מהלבנות.

ביצים לבנות: ביצים לבנות זולות.

סיכום

ביצים חומות וביצים לבנות הן שני סוגי ביצים שהעוף הטיל. תרנגולות בצבע חום מטילות ביצים חומות ואילו ביצים בצבע לבן מטילות ביצים בצבע לבן. יתר על כן, ביצים חומות עשויות להכיל יותר חומצות שומן אומגה 3 מאשר ביצים לבנות. מלבד זאת, אין הבדל משמעותי בין ביצים חומות לביצים לבנות.

התייחסות:

1. פישר, פרן. "היתרונות של ביצים חומות." LIVESTRONG.COM, קבוצת Leaf, 3 באוקטובר 2017, זמין כאן.1. "תזונת ביצים". ביצה מדהימה, זמינה כאן.

באדיבות התמונה:

1. "תרנגול, טבע, בעל חיים, מקור, זין, עופות, ציפור, עוף" (CC0) באמצעות Pixabay2. "2580904" (CC0) באמצעות Pixino