ההבדל בין עיבוי והידרוליזה
תוכן עניינים:
ההבדל העיקרי - עיבוי מול הידרוליזה
תגובות כימיות מתרחשות בכל מקום בסביבה. עיבוי והידרוליזה הם שני סוגים של תגובות כימיות הכוללות סינתזה או מחשוף של קשרים כימיים. תגובות עיבוי מתרחשות באמצעות יצירת מולקולה גדולה יותר ממולקולות מגיבות קטנות יותר. תגובות הידרוליזה מתרחשות באמצעות יצירת מולקולות קטנות יותר ממולקולת מגיבה גדולה יותר. לכן עיבוי כרוך ביצירת קשר כימי חדש בעוד שהידרוליזה כרוכה בפירוק קשר כימי. ההבדל העיקרי בין עיבוי והידרוליזה הוא זה עיבוי מייצר מולקולה קטנה יותר כתוצר לוואי ואילו הידרוליזה אינה מייצרת תוצר לוואי.
אזורי מפתח מכוסים
1. מהו עיבוי - הגדרה, מנגנון, דוגמאות 2. מהי הידרוליזה - הגדרה, מנגנון, דוגמאות 3. מה ההבדל בין עיבוי והידרוליזה - השוואה בין הבדלים מרכזיים
מונחי מפתח: עיבוי, סינתזה של התייבשות, הידרוליזה, סבון
מהו עיבוי
עיבוי הוא תגובה כימית הכוללת סינתזה של מולקולה מורכבת ממולקולות מגיבות קטנות. זה נקרא תגובת עיבוי מכיוון שמולקולה קטנה משתחררת כתוצר לוואי של התגובה. מולקולה קטנה זו יכולה להיות מולקולת מים, מולקולת HCl, מתנול וכו '.
כאשר המוצר המשתחרר הוא מולקולת מים, היא נקראת תגובת סינתזת התייבשות. הסיבה לכך היא שמולקולה מורכבת נוצרת ממולקולות מגיבות קטנות שמשחררות מולקולת מים כתוצר לוואי. לכן, בתגובות סינתזת התייבשות, משתחררת קבוצת -OH של מגיב אחד וקבוצת -H של מגיב אחר. אבל אם משתחררת קבוצת –Cl במקום קבוצת –OH, אז תוצר הלוואי של התגובה יהיה מולקולת HCl.
איור 01: עיבוי חומצת אמינו
תגובות עיבוי משמשות בייצור פולימרים. תהליך פילמור המייצר מולקולות פולימר באמצעות תגובות עיבוי נקרא פילמור עיבוי. כאן, מספר יחידות מונומר מחוברות זו לזו, וכתוצאה מכך מולקולה קטנה כתוצר לוואי לכל קשר. תוצר לוואי זה הוא לרוב מולקולת מים או מולקולת HCl.
מהי הידרוליזה
הידרוליזה היא פירוק מולקולת מגיבה גדולה למוצרים קטנים בנוכחות מים. מים הם מולקולה מגיבה חיונית בתגובות הידרוליזה. המגיב של הידרוליזה הוא מולקולה מורכבת ואילו תוצרי הידרוליזה הם מולקולות קטנות או שברים. לכן, זה ההפך מתגובת סינתזת ההתייבשות.
מולקולת מים מספקת קבוצת הידרוקסיל (-OH) ופרוטון (-H-קבוצה) למוצרים. לכן, עבור כל קשר כימי שנבקע, נצרכת מולקולת מים אחת. זה מצביע על כך שתגובות הידרוליזה ממשיכות בצריכה של מולקולות מים.
איור 02: הידרוליזה של דו סוכר לתוך חד סוכרים
אחת הדוגמאות הנפוצות להידרוליזה היא השפעה. כאן, אסטר נחלק ליון קרבוקסילט ואלכוהול. תגובה זו מתרחשת כאשר בסיס נוסף לתמיסה מימית של אסטר. אז מולקולות המים מספקות קבוצות e-H וקבוצות –OH הנדרשות לצורך הידרוליזה של אסטר.
ההבדל בין עיבוי והידרוליזה
הַגדָרָה
הִתְעַבּוּת: עיבוי הוא תגובה כימית הכוללת סינתזה של מולקולה מורכבת ממולקולות מגיבות קטנות.
הִידרוֹלִיזָה: הידרוליזה היא פירוק מולקולת מגיבה גדולה לשברים קטנים בנוכחות מים.
מגיבים
הִתְעַבּוּת: המגיבים של תגובות עיבוי הם מולקולות קטנות בהשוואה למוצריהן.
הִידרוֹלִיזָה: המגיבים של תגובות הידרוליזה הן מולקולות מורכבות בהשוואה למוצריהן.
מוצרים
הִתְעַבּוּת: התוצרים של תגובת עיבוי הם מולקולות מורכבות יחד עם מולקולה קטנה כגון H.2O, HCl, CH3אה, וכו '.
הִידרוֹלִיזָה: תוצרי ההידרוליזה כוללים שברים או מולקולות קטנות מהן מורכבת המולקולה המורכבת.
מוצרי ביפ
הִתְעַבּוּת: תגובות עיבוי מייצרות מים כתוצר לוואי.
הִידרוֹלִיזָה: הידרוליזה אינה מייצרת מים כתוצר לוואי.
מולקולת מים
הִתְעַבּוּת: תגובות עיבוי מסנתות מים.
הִידרוֹלִיזָה: תגובות הידרוליזה צורכות מים.
סיכום
עיבוי והידרוליזה הן תגובות כימיות. עיבוי הוא תגובה משולבת ואילו הידרוליזה היא תגובת פירוק. הידרוליזה תמיד כוללת מים כמגיבים. עיבוי לפעמים נותן מים כמוצר. ההבדל העיקרי בין עיבוי והידרוליזה הוא שהעיבוי מייצר מולקולה קטנה יותר כתוצר לוואי ואילו הידרוליזה אינה מייצרת תוצר לוואי.
הפניות:
1. ללא גבולות. "תגובות עיבוי - ספר לימוד פתוח ללא גבולות." לְלֹא גְבוּל. ללא גבולות, 08 באוגוסט 2016. אינטרנט. זמין פה. 09 באוגוסט 2017. 2. "הידרוליזה". הסבר על הכימיה. נ.פ., נ.ד. אינטרנט. זמין פה. 09 באוגוסט 2017.
באדיבות התמונה:
1. "עיבוי חומצות אמינו" פון V8rik ב- en.wikipedia - Eigenes Werk (Gemeinfrei) באמצעות Commons Wikimedia 2. "איור 03 01 02" מאת CNX OpenStax - (CC BY 4.0) באמצעות Commons Wikimedia
