ההבדל העיקרי - קרפ מול פנקייק

ניתן לתאר פנקייק היא עוגה דקה ושטוחה של בלילה שמטוגנים ומעליהם או ממולאים במתוק או במלוח. קרפ הוא סוג של פנקייק שמקורו בצרפת. ה ההבדל העיקרי בין קרפ לפנקייק זה הפנקייק עבה ורך יותר מקרפ. זה בעיקר בגלל שאנחנו השתמש בסוכני הגבהה כמו סודה לשתייה בלביבות. מאמר זה יבחן תחילה את שני פריטי המזון בנפרד ולאחר מכן נעבור להבדל בין קרפ לפנקייק.

מהו קרפ

קרפ הוא סוג של פנקייק דק מאוד שמקורו בברטני, האזור הצפון מערבי של צרפת. המרכיבים הבסיסיים כוללים קמח, ביצים, חמאה וחלב. ניתן להגיש אותם במגוון מילויים כולל טעמים מתוקים ומלוחים כאחד.

הקרפים המתוקים בדרך כלל מיוצרים מקמח חיטה ואילו קרפים מלוחים עשויים מקמח שאינו חיטה כמו כוסמת. בדרך כלל מגישים קרפים מלוחים לארוחת צהריים או ערב, ומילויים נפוצים כוללים גבינה, בשר חזיר וביצים, פטריות, רטטוי וכו '. בדרך כלל מוסיפים את המלית המלוחה לאמצע הקרפ, ושוליה מקופלים חלקית על המרכז. קרפ מתוק מוגש בדרך כלל לארוחת בוקר או קינוח. ניתן למלא אותם או להוסיף עליהם תוספות מתוקות שונות, כולל מיץ לימון, סירופ מייפל, סוכר מגורען, ממרח נוטלה, ריבה, פירות טריים וכו '.

מה זה פנקייק

פנקייק הוא עוגה שטוחה דקה ועגולה העשויה מבלילה על בסיס עמילן. המרכיבים הבסיסיים של פנקייק כוללים בדרך כלל קמח, ביצים, חלב, חמאה וחומר ממריח. לאחר מכן מורחים את הבלילה העשויה מרכיבים אלה ומבשלים על משטח חם כמו מחבת.

ניתן להשתמש בהם במגוון מילויים ומילויים לרבות ריבה, סירופ, פירות וכו 'בדרך כלל פנקייק מעוטר או ממולא במרכיבים מתוקים ולכן, לעתים קרובות היא נחשבת כמנת ארוחת בוקר. עם זאת, ההכנה והמרכיבים של הלביבות משתנים בהתאם לאזורים ותרבויות שונות. לדוגמה, ישנם סוגים רבים של פנקייק, העשויים מרכיבים שונים. כמה דוגמאות כוללות dosa, cheela, uttapam, appam וכו '.

על פי ההיסטוריונים, פנקייק הוא אחד המזונות המוקדמים והנפוצים ביותר שמקורם בדגנים שאוכלו על ידי גברים פרהיסטוריים. פנקייק נאכל באופן מסורתי ביום שלישי הקרוב או ביום הפנקייק, בבריטניה ובמדינות חבר העמים.

ההבדל בין קרפ לפנקייק

מקורות

קרֶפּ מקורו בבריטני שבצרפת.

פָנקֵייק היה אחד ממאכלי הדגנים המוקדמים ביותר בחברות פרהיסטוריות.

מרכיבים בסיסיים

קרֶפּ עשוי בעצם מקמח, ביצים, חמאה וחלב

פָנקֵייק עשוי בעצם מקמח, ביצים, חמאה וסוכן מגביה כמו סודה לשתיה.

סוכן מגדל

לא מתווספים סוכני גיוס קרפים.

לעתים קרובות משתמשים בסוכני גידול פנקייקים.

עוֹבִי

קרפים הם דקים יותר מלביבות.

פנקייקים עבים יותר מקרפים.

מָנָה

קרפים ניתן להגיש כארוחת בוקר, צהריים, ערב או קינוחים.

פנקייקים מוגשים בדרך כלל כארוחת בוקר.

פּוֹפּוּלָרִיוּת

קרֶפּ פופולרי יותר בצרפת ובמדינות רבות אחרות באירופה, צפון אפריקה והקוניון הדרומי של דרום אמריקה.

זנים שונים של פנקייקים נצרכים בכל רחבי העולם.

באדיבות התמונה:

"לביבות אוכמניות (1)" מאת jeffreyw - מממ… לביבות הועלה על ידי Fæ. (CC BY 2.0) באמצעות Commons

קרפ תות שוקולד מאת ג'ון (CC BY 2.0) באמצעות פליקר