ה ההבדל העיקרי בין מזווה למזווה זה מזווה הוא אזור קריר ויבש לאחסון מזון בעוד המזווה הוא חדר קטן או ארון גדול לאחסון מזון, משקאות, כלי אוכל וכלי אוכל..

הן המשפחות והן המזווה הן מקומות לאחסון מזון. אלה היו נפוצים מאוד לפני השימוש הנרחב במקררים. יתר על כן, הם עברו שינויים רבים במהלך מאות שנים, וכיום שני אלה משמשים כמילים נרדפות.

מזווה, מזווה

מהו מזווה

מזווה הוא אזור קריר (חדר, ארון וכו ') לאחסון מזון לפני השימוש. באופן מסורתי, זה היה המקום שבו בשר נא נצר. כלומר, לכסות את הבשר בשומן על מנת לשמר אותו. טרדות היו נפוצות במשקי בית מערביים לפני המצאת המקררים.

בעבר בשר נשמר על ידי בישול חלקי ולאחר מכן כיסוי בשומן, עד שיהיה צורך בבשר. בשר מיובש נשמר בדרך כלל הרחק מלחות. מזווה רטוב היה המקום בו השתמשו לאחסון בשר משומן, בשר לא מבושל, ציר וירקות. מזווה יבש היה מקום לאחסון שידות תבואה, פירות יבשים וכמה סוגי גבינות.

גרגרים קרירים, יבשים ומאווררים היטב. הם נבנו בדרך כלל בצד המוצל של הבית (הצד שאינו מקבל אור שמש ישיר). אף אחד מהקירות הסמוכים לא היה קמינים. חלונות של חזירים היו בדרך כלל קטנים ולא מזוגגים כאשר פתחי החלונות מכוסים ברשת דקה. זה איפשר מחזור פתוח, מבלי לאפשר זבובים וחרקים אחרים.

מהי מזווה

מזווה הוא חדר קטן, או ארון גדול הממוקם בדרך כלל במטבח או בקרבתו. זה עוזר לאחסן אחסון ומשקאות מזון יציב על המדף, וכלי מטבח (כלי אוכל וכלי אוכל). מזווה כמו מזווה, אך הוא קטן יותר בגודלו.

המילה 'מזווה' באה מלפני הלטינית (לחם). הרעיון הבסיסי היה ארון או ארון לאחסון. במשקי בית אצילי מימי הביניים, המזווה היה ארון לשמירת לחם. הארונות המשובחים נחצבו בצורה משוכללת מכיוון שהונחו בחדר בו התקיימה האוכל. עד המאה השבע עשרה, התפקיד של המזווה התרחב לכלל כל מיני מזון. זה הפך לחדר קר קטן ליד המטבח. אוכל מבושל כמו בשר צלוי, פשטידות ופריטים אחרים שאינם נאכלים נשמרו שם כדי שניתן יהיה להגיש אותם למחרת. במשקי בית גדולים הייתה חובתו של משרת לדאוג למזווה. תפקיד זה הוליד את מזווה המשרת של המשרת במאה התשע עשרה.

ההבדל בין מזווה למזווה

הַגדָרָה

מזווה הוא אזור קריר ויבש לאחסון מזון בעוד מזווה הוא חדר קטן או ארון גדול לאחסון מזון, משקאות, כלי אוכל וסכו"ם.

גודל

מזווה בדרך כלל גדול יותר ממזווה. מזווה הוא בדרך כלל חדר קטן או ארון גדול.

סוג אוכל

המשחות המשמשות בדרך כלל לאחסון בשר חבוט, ציר, בשר וירקות לא מבושלים ואילו מזנונים שימשו לאחסון פריטים כמו לחם, בשר צלוי ופשטידות.

אִחסוּן

סיכום

ההבדל העיקרי בין מזווה למזווה הוא שמזווה הוא אזור קריר ויבש לאחסון מזון בעוד המזווה הוא חדר קטן או ארון גדול לאחסון מזון, משקאות, כלי אוכל וכלי אוכל.

התייחסות:

1. "מזווה ומזווה". אנציקלופדיה של מזון ותרבות, Encyclopedia.com, 16 באוגוסט 2020, זמין כאן.2. "מזווה." ויקיפדיה, קרן ויקימדיה, 8 במאי 2020, זמין כאן.

באדיבות התמונה:

1. "מזנון משק בית, מוזיאון Beamish, 17 במאי 2011" מאת פאולין E (CC BY-SA 2.0) באמצעות Commons Wikimedia2. "מזווה מובנה" מאת Downtowngal-עבודה משלו (CC BY-SA 3.0) באמצעות Commons Wikimedia