ההבדל העיקרי - פירורי לחם מול פאנקו

פירורי לחם ופנקו משמשים שניהם לתוספות פריכות, למלית ולחם. מכיוון שיש להם קווי דמיון רבים בשימושים ובמראה החיצוני, אנשים רבים אינם מבינים את ההבדל בין פירורי לחם לפנקו. למרות שפנקו הוא סוג של פירור לחם, יש א ההבדל העיקרי בין פירורי לחם לפאנקו במרקם. פאנקו קליל ואוורירי יותר מפירורי לחם.

מהן פירורי לחם

פירורי לחם הם חלקיקים קטנים ויבשים של לחם. הם יכולים לשמש לציפוי תבשילים, לחימה, עיבוי תבשילים, הכנת כיסויים פריכים ופריך לאוכל מטוגן וכו '. ישנם שני סוגים של פירורי לחם: פירורי לחם מיובשים ופירורי לחם טריים. פירורי לחם מיובשים עשויים מלחם מיובש שנצלה או אפוי להסרת הלחות. הפירורים המיוצרים באמצעות לחם טרי אינם ממש יבשים. לכן, הפירורים גדולים יותר, והם משמשים גם לכיסוי או למלית רכים יותר.

מה זה פאנקו

פאנקו הוא סוג של פירור לחם, המשמש במטבח היפני. למרות שהוא היה בשימוש מסורתי במטבח האסיאתי, המטבח המערבי משתמש בו בהרבה כיום. פאנקו אוורירי, קליל ופריך יותר מפירורי לחם. אז הוא סופג פחות שמן ושומן, מה שהופך אותו לאידיאלי לאוכל מטוגן. הוא משמש באופן מסורתי למאכלים מטוגנים כמו טונקאצו.

פאנקו עשוי בדרך כלל מלחם לבן אם כי ניתן להכין פירורי לחם מכל סוג של לחם. ישנם בעצם שני סוגים של פנקו: פנקו לבן ופנקו שזוף. פנקו לבן עשוי הלחם הלבן ללא כל קרום ואילו פנקו שזוף עשוי מכל כיכר הלחם.

אי אפשר להכין פנקו בבית בקלות כמו קרום לחם. אבל ניתן להשיג אותו בחנויות. פנקו הזמין בחנויות אינו מתובל, ואין שימוש בתיבול.

ההבדל בין פירורי לחם לפאנקו

מַשְׁמָעוּת

פרורי לחם הם חלקיקי לחם קטנים.

פנקו הוא סוג של פירורי לחם.

מרקם

פרורי לחם אינם קלים, פריכים או אווריריים כמו פנקו.

פנקו הוא קל יותר, פריך ואוורירי יותר מפירורי לחם.

סוג הלחם

פרורי לחם ניתן להכין מכל סוג של לחם.

פנקו עשוי מלחם לבן.

הכנה

פרורי לחם ניתן להכין בקלות בבית.

פנקו לא ניתן להכין בבית.

סוג המטבח

פרורי לחם משמשים בסוגים רבים של מטבחים.

פנקו מגיע מהמטבח היפני המסורתי.

באדיבות התמונה:

"טונקאצו" מאת ג'ורג 'אלכסנדר אישידה ניומן (CC BY 2.0) באמצעות פליקר

”Mac n’ Chicken קלאסי 5-11-09 ″ מאת סטיבן דפולו (CC BY 2.0) באמצעות פליקר