ההבדל העיקרי בין פירות וירקות הוא זה פרי הוא השחלה הבוגרת של צמחים גבוהים יותר ואילו הירק הוא החלקים האכילים של הצמח כגון גבעולים, שורשים, עלים, פקעות, נורות או אפילו ניצני פרחים.

פירות וירקות הם שני חלקים של צמחים אכילים. פירות יכולים להיות ירקות אך כל הירקות אינם פירות. רוב הפירות מכילים זרעים. אבל הירקות אינם מכילים זרעים. יתר על כן, רוב הפירות מתוקים בטעמם.

אזורי מפתח מכוסים

1. מהו פרי - הגדרה, חשיבות, סיווג 2. מהו ירק - הגדרה, חשיבות, סיווג 3. מה הדמיון בין פירות וירקות - מתווה של תכונות נפוצות 4. מה ההבדל בין פירות וירקות - השוואה בין הבדלים מרכזיים

מונחי מפתח: חלקי אכילה, פירות, תזונה, זרעים, ירקות

מהו פרי

פרי הוא תוצר בשרני מתוק של צמח, המכיל זרעים. השחלה של צמח מתפתחת לפרי לאחר ההפריה. רוב הפירות ניתנים לאכילה. מכאן שפירות מקלים על פיזור הזרעים, מבני הרבייה המיניים של הצמחים. פירות טריים עשירים בסיבים, ויטמין C ומים.

איור 1: פירות

סיווג פירות

סוּג	דוגמאות
פירות בשרניים ופשוטים	בננה, ענבים, עגבניות
פירות פשוטים דליליים יבשים	אפונה, בוטנים, שעועית
פירות פשוטים ללא גבול יבשים עם פריק דק	חיטה, תירס, אורז, חמניות
פירות פשוטים ללא גבול יבשים עם פריקרפ קשה	אגוזי לוז, ביצ'וט, בלוט
פירות אביזר	ירכיים, תותים, תפוחים
פירות אביזרים יבשים	אֱגוזי מלך
פירות מצטברים	פֶּטֶל
פירות מרובים	אננס, תות

מהו ירק

ירק הוא חלק מצמח המשמש כמזון. בני אדם צורכים ירקות כחלק מארוחותיהם. ירקות עשויים לכלול גבעולים, שורשים, עלים, פקעות, נורות או אפילו ניצני פרחים. המונח "ירקות" אינו כולל בדרך כלל פירות, אגוזים ודגני בוקר. הירקות מספקים סיבים, ויטמינים, מינרלים, יסודות קורט.

איור 2: ירקות

סיווג ירקות

סוּג	דוגמאות
עלה, עלה נדן, יורה וגזע	קולארד, אספרגוס, רמפות וסלרי
שורש ופקעת	תפוח אדמה, גזר
ניצנים	צלפים
נורות	בצל ושום
ניצני פרחים	ברוקולי וכרובית
נבטים	נבטי שעועית מונג
פירות	דלעת, סקווש
זֶרַע	תירס

קווי דמיון בין פירות וירקות

ההבדל בין פירות וירקות

הַגדָרָה

פרי: שחלה בשרנית מתוקה בשלה של צמח, המכילה זרעים

ירקות: חלק מצמח המשמש כמזון

זרעים

פרי: מכילים זרעים בתוך הפרי או מחוצה לו

ירקות: אין להכיל זרעים

טַעַם

פרי: שיהיה לכם טעם מתוק

ירקות: בטעם מובחן - יכול להיות מתוק, מלוח, כואב או מר

צֶבַע

פרי: הצבע יכול להיות אדום, כתום, צהוב, ירוק, סגול, כחול או שחור

ירקות: בצבע ירוק בעיקר

חֲשִׁיבוּת

פרי: עשיר בסיבים תזונתיים, ויטמין C ומים

ירקות: אספקת סיבים, ויטמינים, מינרלים, יסודות קורט

שִׁעתוּק

פרי: להקל על רבייה מינית של צמחים על ידי נשיאת זרעים

ירקות: מעורב בריבוי וגטטיבי

סיכום

פרי הוא השחלה הבוגרת של צמח המכיל זרעים. ירק הוא חלק מצמח אכיל. גם פירות וגם ירקות עשירים בסיבים. פירות מכילים ויטמין C ומים גם כן. ירקות הם מקורות חשובים לוויטמינים וליסודות קורט אחרים. ההבדל העיקרי בין פירות וירקות הוא המוצא של כל חלק בצמח.

התייחסות:

1. "פירות: הגדרה, סוגים, יתרונות ודוגמאות." Study.com, זמין כאן.2. "ירקות." ScienceDaily, זמין כאן.

באדיבות התמונה:

1. "מבט קדמי של פירות קולינריים" מאת אף סופר שלא ניתן לקרוא במכונה. Ionutzmovie הניח-עבודה משוערת (מבוססת על תביעות זכויות יוצרים) (CC BY 3.0) באמצעות Commons Wikimedia2. "שוקי ירקות" מאת ג'ספר יווני גולאנגקו (שימוש חופשי בזכויות יוצרים) באמצעות Commons Wikimedia